Senhores, bom dia!
Considerando o quarto item colocado pelo Prof. Paulo Justiniano, sobre a real necessidade da validação cruzada, talvez tenham interesse no texto de Davis (1987), intitulado "Uses and abuses of cross-validation in geostatistics".
Obviamente há referências mais atuais, mas essa aí é bastante didática porque, além de tudo, esclarece diferenças entre "cross validation" e "jacknifing".
Segue um excerto do texto original:
"Cross-validation cannot confirm that a particular model is or is not the optimum. It is a method to better examine and understand the phenomenon under study using the available data."
Davis, B. M., 1987. Uses and abuses of cross-validation in geostatistics. Math. Geol., v. 17, p. 563–586.