Para um breve tutorial de legendas
http://ridiculas.wordpress.com/2011/06/13/como-fazer-legendas-em-graficos/

Além do que o Benilton sugeriu, você pode representar suas curvas acompanhadas de IC, um exemplo está aqui
http://ridiculas.wordpress.com/2011/08/19/uma-alternativa-para-apresentar-bandas-de-confianca-em-regressao/

À disposição.
Walmes.

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Walmes Marques Zeviani
LEG (Laboratório de Estatística e Geoinformação, 25.450418 S, 49.231759 W)
Departamento de Estatística - Universidade Federal do Paraná
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