Paz e bem
Sou um neófito em R e Latex.
Estou tentando redigir um artigo relativamente longo no formato Rnw no Rstudio e esbarrei num problema que não estou sendo capaz de superar, mesmo depois de pesquisar bastante.
O problema é ajustar a largura do título das tabelas geradas com a função xtable à largura da tabela propriamente dita através da inserção de quebras de linha no título, fazendo com que algo assim (que o código que escrevi á capaz de gerar):

se transforme em algo assim (que eu editei como figura no MS - Paint):
Um exemplo de trabalho simplificado segue anexo.
Muito obrigado.
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Paulo Eduardo de Mesquita
Disciplina de Infectologia - Faculdade de Medicina Universidade do Oeste Paulista Presidente Prudente - São Paulo - Brasil